สูตรนี้มาจากไหน? “พายฟักทองสูตรนี้มาจากคุณยายของฉันฟรานเซส ส่งวัตถุดิบวันหยุดที่ฉันโปรดปราน!”
สูตรพายนี้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันขอบคุณพระเจ้าของคุณมานานแค่ไหนแล้ว? “แม่ทำทุกปีตั้งแต่จำความได้ ปิดท้ายด้วยวิปปิ้งครีมโฮมเมดและมันเสื่อมโทรมโดยสิ้นเชิง
ในอนาคตจะทำได้หรือไม่? “ได้ค่ะ ทำล่วงหน้า 1 วันได้ค่ะ หลังจากเย็นแล้วให้ปิดฝาพายและเก็บไว้ในตู้เย็น
จะปรับเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตนได้อย่างไร? “คุณสามารถทำพายที่ปราศจากกลูเตนนี้ได้โดยทำเปลือกที่ปราศจากกลูเตนของคุณเองหรือซื้อเปลือกที่ปราศจากกลูเตนที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณทำเมนูนี้เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ฉันพนันได้เลยว่าคุณสามารถใช้ไข่เมล็ดแฟลกซ์แทนไข่ปกติในพายได้ หรือแน่นอน รับแป้งพายสำเร็จรูปแบบวีแก้น เพราะเราต้องการทำให้ทุกอย่างเรียบง่าย ลองผสม 14 ออนซ์ 2 อันสำหรับวิปครีมมังสวิรัติ กับกะทิเต็มกระป๋อง หนึ่ง/3 ทอฟฟี่ / น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว”
มีอะไรอีกบ้างที่คุณต้องการแบ่งปันเกี่ยวกับขนมนี้? “น่าทานมาก! ถ้าลองบอกฉันสิ!”
เนื้อหา
เปลือกพายที่ยังไม่ได้อบและบรรจุหีบห่อ
ถาดพายกลม 9” ขอบสูง
1 15 ออนซ์กระป๋องบวบ
1 12 ออนซ์ของนมระเหยได้; เขย่ามัน
น้ำตาล ⅔ ถ้วยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
กากน้ำตาลเข้ม ¼ ถ้วย (ส่วนผสมลับของเรา!)
1 ช้อนชา อบเชย
½ ช้อนชา เกลือ
½ ช้อนชา ขิงบด
½ ช้อนชา จันทน์เทศ
¼ ช้อนชา กานพลูบด
ไข่ 2 ฟองตีเบา ๆ
ท็อปปิ้งวิปปิ้งครีม
หนัก 16 ออนซ์แช่เย็น
ครีม
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
มาร์ชเมลโลว์ ⅓ ถ้วยตวง’/
น้ำตาลทราย
สูตรพาย
หนึ่ง. เปิดเตาอบที่ 425 องศา
2. เปิดแป้งพายแล้วกดลงในถาดพายกลม ม้วนเป็นขอบสำหรับตกแต่ง (ดันด้วยปลายนิ้วในขณะที่ถือแป้งด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้อีกข้าง)
3. ในชามขนาดใหญ่รวมฟักทองกับทุกอย่างยกเว้นไข่ (เพื่อให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น แช่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือไม่ก็ได้ แต่ไม่จำเป็น ฉันไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้)
4. ผสมไข่กวน เทไส้ลงในแป้งพาย
5. อบในเตาอบอุ่นที่ 425 องศาเป็นเวลา 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 องศา เป็นเวลา 40-50 นาที หรือจนกว่ามีดจะสะอาด
* ป้องกันขอบของเปลือกด้วยฟอยล์หรือตัวป้องกันเปลือกเพื่อไม่ให้เปลือกไหม้
** หากคุณเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า จะทำพายได้ 3 พาย ไม่ลึกขนาดนั้น แต่ใส่ในเตาอบได้ง่ายกว่า
คำแนะนำในการตีวิปปิ้งครีม
หนึ่ง. ใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำและผสมครีมกับวานิลลา ค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็นสูง เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่น้ำตาลและผสมต่อจนเป็นฟอง เสิร์ฟคู่กับเค้ก
#สตรวนขอบคณพระเจา #Abigail #Klein #Cleaning soap #Opera #Digest